اولین جشنواره عسل و گز انگبین خوانسار

پروردگار تو، به زنبور عسل وحی نمود که در دل کوهها و در میان درختان و در بناهایی که می سازند، لانه گزین، آنگاه از شهد شکوفه ها بخور و راههای پروردگارت را مطیع و آرام طی کن، از شکم آنها عسل بسیار شیرین به رنگهای گوناگون بیرون می آید که شفابخش آلام انسانهاست (فیه شفا، للناس) و در ان نشانه هایی است برای انسانهایی که می اندیشند.

قرآن کریم سوره نحل آیه 68 و 69

زندگی شهد گل است

که تکاپوی زمان

همچو زنبور عسل می مکدش

بعد یک عمر حیات

بعد یک فرصت طولانی و دور

آنچه باقی می ماند ...

                         عسل خوانسار است


پنجشنبه مورخ 27/2/1386 اولین جشنوارۀ عسل و گزانگبین خوانسار در فضایی بهاری و در دامان طبیعت بهشتی خوانسار "گلستانکوه"  و همراه با نشستی در دانشکده ریاضی و کامپیوتر برگزار گردید .

در افتتاحیۀ این جشنواره  که با حضور علاقه مندان و مسئولین استان اصفهان و شهرستان خوانسار برگزار گردید فرماندار وقت شهرستان خوانسار جناب آقای خوانساری به سخنرانی پرداختند. پس از ایشان جناب آقای دکتر وحدتی دبیر جشنواره به ایراد سخنانی در بارۀ اهمیت عسل و زنبور عسل پرداختند همچنین ایشان با مفید برشمردن چنین فعالتها و مراسمی در جهت پیشرفت و بهبود هرچه بیشتر صنعت زنبورداری و تولیدات عسل اهداف مورد نظر جشنواره را ذکر کردند .

در قسمت بعدی این جلسه دکتر شانه ساز معاون غذا و داروی اداره کل بهداشت و درمان و آموزش پزشکی استان اصفهان درباره خواص بی نظیر عسل و نمونه های موجود عسل از زمانهای بسیار دور (تقریباً 1200 سال قبل) از این مناطق که در موزه بروکسل نگهداری می شود سخن به میان آورد ایشان در باره عسل خوانسار فرمودند: عسل خوانسار بهترین عسل ایران است که این را همه تکسها و رفرنسهای علمی ثابت می کنند البته ما قسمتهای دیگر کشور داریم که عسل خوبی دارند و محصول بیشتری هم نسبت به خوانسار تولید می کنند. ولی از نظر کیفیت، بلامناضع بهترین عسل، عسل خوانسار است چون این منطقه به مناطق کویری وصل و نقطه ای است که به خاطر پوشش گیاهی خاص و تغذیه ای که عسلها دارند بهترین عسل کشور در این منطقه بدست می آید...

در ادامه جشنواره آقای آقایا، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان سخنانی ایراد نمودند و اعلام کردند که استان اصفهان با 439 هزار کلونی زنبور عسل در سطح استان و کشور در مقام اول قرار دارد و همچنین فرمودند که شرایط تولید عسل به ازای هر کلونی در خوانسار بیش از متوسط استانی است و اطلاعات دیگری در زمینه زنبور و زنبورداری در سطح کشور و استان در اختیار شرکت کنندگان قرار دادند...

آقای حجت الاسلام م المسلمین خواجه کریمی امام جمعۀ شهرستان خوانسار نیز در این جشنواره در خصوص اهمیت عسل و زنبور عسل در قرآن سخنانی بیان نمودند و از اشاره قرآن به شفابخشی عسل برای دردهای جسمی و قرآن برای دردهای روحی انسان سخنانی ایراد کردند...

آقای محمد شیخ الاسلامی رئیس صنف عسل فروشان خوانسار از شرایط فروش عسل، قیمت جهانی و صادرات عسل در ایران و مشکلات و حمایتهایی که دولت در این رابطه باید نسبت به زنبورداران این شهرستان انجام دهد درخواستهایی اعلام نمود و پیشنهاداتی کارآمد در خصوص این صنعت ارزشمند اعلام نمودند...

آقای مهندس نیلی معاون برنامه ریزی استاندار اصفهان در خصوص خوانسار و عسل خوانسار سخنانی ایراد نموده و اعلام کرد که دو محصول شناخته شده در این شهرستان گزانگبین و عسل خوانسار است که در دنیا معروف و زبانزد خاص و عام است و هرچند در شهرستانهای مختلف استان باز هم به موارات این شهرستان عسل تولید می شود، اما هیچ وقت آن تولید کننده نمی تواند اسم عسلش را با نام شهرستان عرضه کند، چون عسل خوانسار در دنیا معروف است و همچنین در مورد خوانسار و طبیعت زیبا و بکر آن سخنانی ایراد کردند و گفتند: خوانسار نگین انگشتری اصفهان است و امانتی است در دست ما که باید از آن محافظت کنیم و ایشان از همۀ شاغلین در این عرصه تشکر ويژه ای به عمل آوردند...

آقای دکتر انتظاری عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان درباره خواص دارویی و ترکیبات و ارزش غذایی فوق العاده بالای عسل همراه با نمایش اسلاید توضیحاتی علمی و مفید ارائه نمودند...

و در انتها آقای دکتر میرآب زاده کارشناس سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران درباره خواص فوق العاده زهر نیش زنبور و تحقیقاتی که در این خصوص در ایران و جهان صورت گرفته سخنانی بیان نمودند...

و در پایان این نشست به منظور تقدیر و ارج نهادن به فعالیت ارزشمند زنبورداران و پیشکسوتان این صنعت از تولید، عرضه و صادر کنندگان نمونۀ عسل شهرستان خوانسار که آبرو و حیثیت کشور را در خطه بین المللی افزایش داده اند  با حضور مسئولین استان و شهرستان خوانسار تشکر و قدردانی به عمل آمد .


کلیه حقوق این سایت متعلق به اتحادیه عسل خوانسار است